1945後興起, 將廚房融入前場與用餐客人進行交流, 讓客人在進餐的同時能夠欣賞到 廚師廚藝的新型態餐飲, 演化迄今鐵板燒已是上乘日本料理方式。 府城400年- 人文薈萃的美食城市都心區, 高空遠眺安平滄海桑田、古城夕陽, 板前與全球日本.台灣.新加坡.香港10餘家 直營門店同饗尊榮料理, 皆由日籍主廚與台灣研發團隊 共同研發、創意新獻!